Ekmek Dostlarının ilk ve tek buluşma noktası
Duyurular:
English Germany French Italian Spanish Russian Norway Japanese Chinese Simplified Dutch Portuguese Greek Arabic  
*
Hoşgeldiniz, Ziyaretçi.Lütfen giriş yapın veya kayıt olun.
E-posta adresinize aktivasyon iletisi gelmediyse lütfen buraya tıklayın.
Kasım 19, 2017, 10:37:45 ÖS


Kullanıcı adınızı, parolanızı ve aktif kalma süresini giriniz


Sayfa: [1]   Aşağı git
  Yazdır  
Gönderen Konu: EYM tarif dönüşüm yöntemleri  (Okunma Sayısı 3748 defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.
soberman
Soberman
Administrator
Hero Member
*****
Çevrimiçi Çevrimiçi

Mesaj Sayısı: 4250


Ekmek nimettir, israf etmeyelim.


WWW
« : Ağustos 12, 2009, 06:51:05 ÖÖ »

EYM’ler için Tarif Dönüşümlerinde en genel bilinen 2 yöntem mevcuttur.


Birincisi: Dönüşüm tablosu;

Dönüşüm Miktarları   450 gr   675 gr   900 gr   1125 gr
450 gr                    ---           1.5           2           2.5
675 gr                   0.667           ---           1.33           1.67
900 gr                   0.5           0.175           ---           1.25
1125 gr                   3.4           0.6           0.8           ---

Örnek olarak elimizde 900 grlık bir tarif var, EYM’miz ise 450 gr. Tablodan bakıldığında 900 grlık ölçünün karşılığı 400 gr olan yerde 0.5 yazmakta. Bu durumda tüm ölçüleri yarı yarıya almamız gerekmektedir.

Elimizde 450 grlık bir tarif var ve biz 1125 grlık bir ekmek yapmak istiyoruz. Bu durumda da tablodan baktığımızda tüm ölçüleri 2.5 ile çarpmak gerektiği anlaşılmaktadır.


İkincisi: Dönüşüm miktarının hesaplanması;

Bunun için en basit yöntem, tarifin olması istenen ağırlığının mevcut ağırlığa bölümü ile dönüşüm miktarının bulunmasıdır.

Örnek olarak, elimizde 1 kglık bir tarif mevcut. Oysa bizler 500 grlık EYM’ye sahibiz. Bu durumda dönüşüm faktörünü bulmak istiyorsak:

Yeni Değer/Eski Değer = 500 gr/1000 gr = 0.5 (Dönüşüm oranı)

Bu durumda tarifte yazılı değerlerin yarısını almamız gerekecek.

Diğer bir örnek olarak da, elimizde 500 grlık bir tarif olsun. Bizler 1200 grlık ekmek yapmak isteyelim. Bu durumda Dönüşüm Oranı hesabı:

Yeni Değer/Eski Değer = 1200/500 = 2.4 (Dönüşüm oranı)

Bu durumda da tarife yazılı değerleri 2.4 ile çarpmak gerekecektir.



Not: Küçük Kaşık gibi ölçülerle ölçüm zorluğu olması dolayısı ile tarifleri fazla etkilemeyecek durumlarda ölçüler genelde 1 Küçük Kaşığa veya katlarına/askatlarına yuvarlatılabilmektedir.
Logged

http://www.ekmeksanati.com
Breville ve KitchenAid/Siemens; Ekmek Dostları için el ele...
Sayfa: [1]   Yukarı git
  Yazdır  
 
Gitmek istediğiniz yer:  

MySQL Kullanıyor PHP Kullanıyor Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2008, Simple Machines

XHTML 1.0 Uyumlu! CSS Uyumlu! Dilber MC Theme by HarzeM
Hobiler