Ekmek Dostlarının ilk ve tek buluşma noktası
Duyurular:
English Germany French Italian Spanish Russian Norway Japanese Chinese Simplified Dutch Portuguese Greek Arabic  
*
Hoşgeldiniz, Ziyaretçi.Lütfen giriş yapın veya kayıt olun.
E-posta adresinize aktivasyon iletisi gelmediyse lütfen buraya tıklayın.
Kasım 18, 2017, 12:29:35 ÖS


Kullanıcı adınızı, parolanızı ve aktif kalma süresini giriniz


Sayfa: 1 [2]   Aşağı git
  Yazdır  
Gönderen Konu: Ekmekle İlgili Videolar - Belgeseller  (Okunma Sayısı 30781 defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.
erhan
Sr. Member
****
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 497


« Yanıtla #15 : Şubat 07, 2013, 11:33:22 ÖÖ »

Vincent Talleu; bu çocuk gerçek bir ekmek sever takip edin...

http://www.youtube.com/watch?v=4pw-dXsgMA8&feature=youtu.be
Logged
ekmek2009
Hero Member
*****
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 1674


È più facile mangiare il pane che guadagnarselo


« Yanıtla #16 : Şubat 08, 2013, 11:57:29 ÖÖ »

Bu cocugu her gordugumde dovesim geliyor  merdane
Logged
erhan
Sr. Member
****
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 497


« Yanıtla #17 : Şubat 08, 2013, 06:35:33 ÖS »

Bu cocugu her gordugumde dovesim geliyor  merdane
Gerçekten öyle ama :)
Kendisine özel mesaj gönderdim. "Yaptığınız ekmeklerden birkaç tane tarif alabilir miyim ?" diye. Bana cevaben şunu yazdı: "Çok basit dostum, un,su ve tuz."
Sonra kendisine teşekkür ettim 
Logged
ekmek2009
Hero Member
*****
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 1674


È più facile mangiare il pane che guadagnarselo


« Yanıtla #18 : Şubat 09, 2013, 12:06:09 ÖÖ »

Haklisiniz video nun yorumlarinda birisi tarifi sormus ona da o tip bir cevap vermis.

Haftaya bir kefir ekmegi yapalim da yollayalim Vincent Efendiye  :tamam:
Logged
soberman
Soberman
Administrator
Hero Member
*****
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 4250


Ekmek nimettir, israf etmeyelim.


WWW
« Yanıtla #19 : Şubat 09, 2013, 03:40:12 ÖÖ »

Bu cocugu her gordugumde dovesim geliyor  merdane
Gerçekten öyle ama :)
Kendisine özel mesaj gönderdim. "Yaptığınız ekmeklerden birkaç tane tarif alabilir miyim ?" diye. Bana cevaben şunu yazdı: "Çok basit dostum, un,su ve tuz."
Sonra kendisine teşekkür ettim 

Ne bekliyordunuz ki?

Yurt dışlarında sürekli ekmek yapım dersleri veren bir ekmek üstadı (facebook'tan tanışmıştık) ekmeksanatındaki bazı ekmeklerin tariflerini istedi. Özellikle pita ekmeğini detaylı olarak yazıp vermek zorunda kaldım. Sitedeki tariflere detaylı diyenlere inat İtalyan beyefendi çok daha fazla detay istemişti. Bu tarifi aynen derslerinde kullanacağını belirtti. Ben de kendisinden ayıp olmasın diye bir baget tarifi istedim. Cevabı "işlerim yoğun, müsait olunca veririm." Yani, kırmızı ayın son çarşambası. Halen bekliyorum.

Yanlış anlaşılmasın ama bir çoğu hani büyükler derler ya "köpeksiz köyde değneksiz dolaşıyor".

İçimizden bir çok arkadaş, hatta ortalama bir vatandaşımız bu işe az ilgi göstersin, ne havaları kalır, ne cakaları.

Bu nedenle mümkün olduğunca bu tür link veya dokümanlara girmemeye çalışıyorum.

Bizim yaptıklarımızdan farklı uygulamaları olan, belirli bir geçmişi olan ve kendi özel sistemini oluşturarak kendi çapında kurumsallaşmış girişimler daha ziyade dikkatimi çekiyor.

Hamurun gücünden güç alanlara değil, hamura güç katanlara saygım sonsuz.
Logged

http://www.ekmeksanati.com
Breville ve KitchenAid/Siemens; Ekmek Dostları için el ele...
ekmek2009
Hero Member
*****
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 1674


È più facile mangiare il pane che guadagnarselo


« Yanıtla #20 : Şubat 09, 2013, 02:40:44 ÖS »

O kadar uzaga gitmeye gerek yok heryer oyle herkes oyle.

Bakarsan cok sey biliyorlar sorarsan kendilerini agridan satiyorlar.  Zaman icinde ceviz kabugu ile maya yapanlari da duyuduk murekkep baligi ile ekmek renk verenleri de.
haydi oyleyse ucreti neyse ogret. Usta bugunlerde yogun donus yapacak Bekle.....

Bugun bana mix falan kullanmadan yabanci yada yoresel 10 ekmegi gercek anlamda olmasi gereken sekilde yapan birini gosterin sapka cikaracam.

Turkiyenin ahci yetistiren 3 kurumu ile gorustum. Hepsi "tabii memnuniyetle efendim" dediler yapmak istediklerimi ogrenmek istediklerimi liste yapip ilettim halen donen olmadi.
Iclerinden en saglami da "Citir Ekmekler Workshopuna katilin" diye cevap yazdi
Hanimefendi 1 nisan degil ama size saglam saka yapiyorsunuz. Anladigim kadar bu egitimi verecek duzeyde egitmeniniz yok diye cevap yazdim.

Bu ekmek sektoru bu kadar kisir mi anlamiyorum ??

Dr olmak isteseydin bu sene mezun olurdum ekmegimi yapmaya basladigimdan bu gune

 

 
 
Logged
soberman
Soberman
Administrator
Hero Member
*****
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 4250


Ekmek nimettir, israf etmeyelim.


WWW
« Yanıtla #21 : Şubat 09, 2013, 02:46:24 ÖS »


Dr olmak isteseydim bu sene mezun olurdum ekmegimi yapmaya basladigimdan bu gune
 

 
Logged

http://www.ekmeksanati.com
Breville ve KitchenAid/Siemens; Ekmek Dostları için el ele...
erhan
Sr. Member
****
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 497


« Yanıtla #22 : Şubat 15, 2013, 09:04:26 ÖÖ »

http://www.youtube.com/watch?v=Q0eI36mG0-c&list=PL2FDEA65A32C7CA06
Müzikler de güzel ayrıca ....
Logged
erhan
Sr. Member
****
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 497


« Yanıtla #23 : Mart 26, 2013, 06:41:35 ÖÖ »

http://www.youtube.com/watch?v=cIptc890uT0

veeee yeniden Vincent  lol

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=iUuKstAWof4#!
Logged
ekmek2009
Hero Member
*****
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 1674


È più facile mangiare il pane che guadagnarselo


« Yanıtla #24 : Mart 26, 2013, 02:02:54 ÖS »

veeee yeniden Vincent  lol

Bu adam cok medyatik oldu sonunda bende önlugu giyip bir klip cekecegm.


Logged
ekmek2009
Hero Member
*****
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 1674


È più facile mangiare il pane che guadagnarselo


« Yanıtla #25 : Mart 26, 2013, 02:38:36 ÖS »

En azindan bizim yaptiklarimiz daha dogal    Undecided   (kedi uzanamadığı ciğere mundar dermiş hikayesi)    
yippi yippi yippi

Dun Arkadasa yaptigim Kefir Ekmekleri





« Son Düzenleme: Mart 26, 2013, 03:17:26 ÖS Gönderen: ekmek2009 » Logged
erhan
Sr. Member
****
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 497


« Yanıtla #26 : Mart 27, 2013, 07:16:14 ÖÖ »

Kese kağıdında daha da bir güzel göründüler  :tamam:
Keşke bunları Vincent arkadaşa kargolasaydık 
Logged
ekmek2009
Hero Member
*****
Çevrimdışı Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 1674


È più facile mangiare il pane che guadagnarselo


« Yanıtla #27 : Mart 27, 2013, 02:22:58 ÖS »

Tesekkurler Ustadim
Bir ay once eminonunde dolasirken gorup almistim 3 tl ye bir tomar kese kagidi verdiler.
ekmekleri boyle vermek daha guzel ve temiz oluyor. 
Yollayalim
Vincent Belgium 

gider muhakkak  merdane

Kese kağıdında daha da bir güzel göründüler  :tamam:
Keşke bunları Vincent arkadaşa kargolasaydık 
Logged
Sayfa: 1 [2]   Yukarı git
  Yazdır  
 
Gitmek istediğiniz yer:  

MySQL Kullanıyor PHP Kullanıyor Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2008, Simple Machines

XHTML 1.0 Uyumlu! CSS Uyumlu! Dilber MC Theme by HarzeM
Hobiler